Chile Wino

Znanym producentem wina jest Chile. Wino, a dokładnie pierwsza winorośl, pojawiła się w tamtym miejscu ok. 400 lat temu, kiedy to hiszpańscy konkwistadorzy zasadzili ją w celu wyhodowania owoców do produkcji napoju liturgicznego. Szybko jednak trunek ten przypadł Chilijczykom do gustu i w tej chwili aż na ok. 100000 ha sadzi się winorośle, z których następnie powstaje wino. Chile ze względu na swoje położenie geograficzne mierzy się z jednej strony z gorącym klimatem schładzanym przez prąd Humboldta, a z drugiej przez prądy znad Andów.
Chilijskie wino szczególnie znane nam jest dzięki takim regionom jak Casablanca, Maipo, Rapel, Curico oraz Maule. W tym kraju prawdopodobnie najczęściej uprawianą odmianą winorośli jest pais (mission w Kaliforni, criolla w Argentynie). Warto zwrócić też uwagę na szczepy malbec, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, pinot noir oraz darzone szczególną sympatią carmenere. W stalowych zbiornikach przygotowuje się tutaj także sauvignon blanc oraz chardonnay.
Wino z Chile to w większości wino czerwone. Bardzo wyczuwalny jest w nim owocowy aromat, zarówno jeśli chodzi o zapach, jak i smak. Trunki o czerwonej barwie posiadają także wyraźną nutę ziół oraz pieprzu. Są ciężkie, mocne, głębokie. Nieco lżejsze są wina białe, które pachną wanilią, wiśnią i śliwką. Warto podawać je z pikantnymi przystawkami, intensywnymi serami oraz mięsami. Najłagodniejszymi z chilijskich win będą Chardonnay i Moscato pachnące mango, ananasem i kwiatami.
Sukces win z Chile kryje się za ich prostotą, która świetnie się broni. Dodatkowo ich dobra, niewygórowana cena i bardzo zadowalająca jakość sprawiają, że łatwo zyskują one szeroką rzeszę zwolenników na całym świecie. Zarówno białe, jak i czerwone trunki tego typu są winami odmianowymi, produkowanymi z dobrze znanych i lubianych szczepów. Alkohole te są świeże, a z uwagi na stabilny klimat w kraju posiadają również stabilną jakość. Chilijskie wina są zatem przewidywalne (w dobrym znaczeniu tego słowa), a to zachęca klientów do ich regularnego kupowania.